Le document dresse un portrait sur l'exportation des arbres de Noël du Québec et du Canada pour la saison 2022. Il présente aussi l'évolution du prix de l'arbre et de la valeur des exportations depuis 1996.

Ce document de référence présente de l’information sur l’industrie bioalimentaire et ses principaux secteurs et contient 5 chapitres. Le premier chapitre trace les performances économiques de l’industrie à travers la production agricole, les pêches, l’aquaculture, la transformation, la distribution, la restauration et le commerce international. Les trois chapitres suivants abordent les productions animales, les productions végétales ainsi que les pêches et l’aquaculture. Le dernier chapitre propose un survol des données québécoises mises en parallèle avec les résultats nord-américains. Cette édition du Profil sectoriel illustre l’évolution de l’industrie bioalimentaire au Québec de 2017 à 2020. La publication couvre les productions animales et végétales et comprend des comparaisons entre le Québec, le Canada et les États-Unis. Lire la suite

Conférence présentée lors du Rendez-vous des maraîchers, des journées horticoles, des journées pomicoles et des journées viticoles de l'Estrie en 2020.

Le document dresse un portrait sur l'exportation des arbres de Noël au Québec et au Canada. Il présente aussi l'évolution du prix de l'arbre et de la valeur des exportations depuis 1995.

Cette conférence à été présenté le 14 décembre 2017 dans le cadre du Symposium laitier de la Mauricie. Analyse de la croissance importante des dernières années et des facteurs quil’influencent. Évolution des prix au Canada et ailleurs dans le monde ainsi que des perspectives en matière de prix et de marché.

Cette fiche s’adresse aux conseillers de deux types d’entrepreneurs : le producteur agricole transformant à la ferme et le transformateur alimentaire de petite taille. Il propose un lexique et utilisation de noms dans le domaine, une analyse des forces faiblesses, menaces et opportunités, des données économiques ainsi que des informations techniques sur la production de conserves.   Vous pouvez consulter gratuitement les deux autres fiches technico-économiques : les jus et les fruits et légumes coupés, le portrait du secteur et l’outil de comparaison.   Ce document a été réalisé dans le cadre du projet « Portrait technico-économique des fruits et légumes transformés ». Lire la suite

Cette fiche propose une évolution des marchés, une analyse des forces faiblesses, menaces et opportunités, des données économiques ainsi que des données techniques sur la production de fruits et légumes coupés.   Vous pouvez consulter gratuitement les deux autres fiches technico-économiques : les jus et les conserves, le portrait du secteur et l’outil de comparaison.   Ce document a été réalisé dans le cadre du projet « Portrait technico-économique des fruits et légumes transformés ». Lire la suite

Conférence prononcée dans le cadre des journées horticoles et grandes cultures 2017 tenues à Saint-Rémi, sous le thème légumes terre minérale.