Statistique Canada estime que la production totale de C et O au Canada s’est élevée à 60 millions de tonnes (Mt), unebaisse de 8 % par rapport à l’an dernier. L’offre devrait également connaître une importante baisse malgré le volume élevé des stocks de report. Ces prévisions supposent que la qualité des récoltes sera près des valeurs normales. On prévoit une baisse des exportations totales en raison de la diminution des exportations de canola, de lin, d’avoine, d’orge et de blé (sauf le blé dur). L’utilisation intérieure totale devrait augmenter légèrement en raison de la hausse de l’utilisation fourragère du maïs dans l’est du Canada et de la hausse de production de canola broyé dans l’Ouest du Canada. Les stocks de fin de campagne devraient chuter de 25 %, bien au-dessous de la moyenne de dix ans. Les prix des céréales devraient connaître en moyenne une hausse considérable par rapport aux niveaux de 2009-2010, sous l’effet conjugué de problèmes de production dans la région de la mer Noire et de l’interdiction russe frappant les exportations de céréales. Le dollar canadien devrait être légèrement plus fort que l’an dernier et frôler la parité avec le dollar américain. Il faudra surveiller l’évolution des principaux facteurs que sont les conditions entourant la récolte, les températures, les précipitations, le taux de change et l’état des cultures mondiales.