Un mode de conduite biologique et un niveau élevé d’herbe améliorent la qualité nutritionnelle des acides gras de la viande chez l’agneau engraissé au pâturage
Une étude de l’Inra a montré que le mode de production biologique, associé à un niveau élevé d’herbe, améliore la valeur santé des lipides de la viande d’agneau engraissé au pâturage.