Monographie de l'industrie des oeufs d'incubation au Québec

L'étude vise à montrer la dynamique économique de cette industrie en mettant l'accent sur le cadre réglementaire et les accords commerciaux régissant ce secteur d’activité, de même que sur les marchés en cause, la mise en marché des oeufs d’incubation, le maillon des couvoirs, la production, les principaux enjeux et mécanismes d’adaptation et enfin, la recherche et le développement.