Analyse de 4 scénarios d'entreposage, de manutention et de livraison de lait ovin à quelques formageries ciblées
Ce document vise à constituer les prémisses économiques qui guideront les produteurs et productrices du Centre-du-Québec losqu'il s'agira de choisir une stratégie de transport de leur lait aux usines de transformation.