Cette étude établit et compare la rentabilité de la récolte mécanique de chou aux récoltes manuelle et semi-mécanisée selon un cadre d’analyse et des hypothèses spécifiques. Cette comparaison est effectuée par l’analyse avantages/coûts, ce qui implique d’isoler les revenus et les coûts spécifiques à l’utilisation de la récolteuse mécanique par rapport aux récoltes manuelle et semi-mécanisée. Les conclusions sont les suivantes. En comparaison avec la récolte manuelle, la récolte mécanique est difficilement rentable en raison du nombre minimal d’hectares requis, qui est de plus de 400 hectares. Aussi, par rapport à la récolte semi-mécanique, la récolte mécanique n’est pas rentable puisque les avantages sont supérieurs aux coûts. Cette technique peut donc être d’intérêt seulement pour les producteurs de choux qui ont de solides moyens financiers.