Communiquer avec le Centre québécois d'inspection des aliments et de santé animale (CQIASA) de sa région. PERMIS D'ABATTOIRS: Pour exploiter un abattoir sous inspection permanente, il faut être détenteur d'un permis émis par le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ). Le permis d'abattoirs permet, entre autres, d'utiliser l'estampille « Approuvé Québec » et de bénéficier de l'inspection permanente. PERMIS D'ATELIER DE PRÉPARATION, DE CONDITIONNEMENT, DE TRANSFORMATON POUR FINS DE VENTE EN GROS DE VIANDES OU D'ALIMENTS CARNÉS
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