Dernièrement, nous avons eu la chance de rencontrer M. Jacques Bertin, chroniqueur et chef de la rubrique fruits et légumes pour la revue française Linéaires. Ce fut l’occasion de découvrir les pratiques françaises et européennes sur les mécanismes de distribution des fruits et légumes frais. Afin d’en faire profiter les personnes qui n’ont pas assisté à l’atelier, voici un résumé de sa présentation qui a été très appréciée par les différents participants à cette journée. Lire la suite

Saviez-vous que les plus gros pays exportateurs d'asperges sont actuellement le Pérou et la Chine?  C'est ce que vous pourrez lire dans ce document.  On y fait le portrait mondial de la situation de l'asperge, celui du Canada et de l'Ontario et finalement celui du Québec.  On aborde le contexte de production québecoise et des solutions pour améliorer la situation. Lire la suite