MAPAQ Centre de Référence en Agriculture et Agroalimentaire du québec (CRAAQ)

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Diversifier avec de nouveaux légumes ou des légumes anciens   Documents

Présentation ppt portant sur des essais d'introduction de nouveaux légumes faits en Montérégie-Ouest

Christine Villeneuve, agr. MAPAQ Montérégie Ouest
Journée Horticole de la Mauricie
Publié le : 25 février 2011

Des légumes pas comme les autres : Les minis bok choys  Documents

 Les bok choys sont des légumes feuilles de la famille des crucifères. Les minis atteignent une taille de 15 à 20 cm alors que les nains mesurent de 8 à 13 cm. Leur saveur est légèrement piquante avec une pointe d’amertume. Les nains se cuisinent entiers, sautés avec d’autres légumes. Les minis sont plus versatiles, car leur goût est plus doux et ils s’apprêtent aussi bien en salade, à cause de leur pétiole charnu, que cuisinés dans les soupes, mijotés ou sautés. 
Au cours de l’été 2009 et 2010 nous avons testé et évalué plusieurs variétés semées à trois moments différents; mai, juin et juillet.

Christine Villeneuve agronome MAPAQ, Olivier Morisset, stagiaire MAPAQ
Les journées horticoles
Publié le : 21 décembre 2010

ESSAIS DE MINIS ET PETITS BOK CHOY – ÉTÉ 2009  Documents

Tableau résumant les essais de variétés de minis et petits bok choy faits à l'été 2009.

Christine Villeneuve, agr. MAPAQ
Les journées horticoles
Publié le : 21 décembre 2010

Herbicides à faible risque pour l'horticulture en sol organique : Examen des données d'enregistrement supplémentaires et des herbicides  Articles Web

Des travaux ont été entrepris en Ontario et au Québec pour trouver des options de lutte contre les mauvaises herbes présentant un risque réduit, options qui pourraient être utilisées dans les champs de légumes cultivés dans un sol organique. Vous pouvez consulter les résultats de cette étude, qui portait sur les cultures d’oignon, de céleri, de laitue et de pak-choï.

Agriculture et agroalimentaire Canada
Agriculture et agroalimentaire Canada
Publié le : 26 mai 2009
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