Présentation des résultats d’une étude réalisée par la firme Boston Consulting Group, mandatée par Agropur, afin d’analyser quels seraient les impacts de l’abandon du système de gestion de l’offre sur l’industrie laitière canadienne. Conférence présentée lors du Symposium laitier de la Mauricie le 10 décembre 2015.  Lire la suite

Cette étude de l'AGÉCO, rendue publique par le CILQ, traite des enjeux actuels de la transformation laitière québécoise et met en relief la menace qui pèse sur l’industrie laitière. Elle s’est penchée sur trois enjeux majeurs, soit la libéralisation du commerce international, la concurrence grandissante de produits d’imitation et l’emploi d’ingrédients laitiers dans la transformation laitière. Lire la suite

L’achat de quota étant difficile en ce  moment, il vaut  mieux tirer profit de celui qu’on possède pour  augmenter ses revenus. Texte de la conférence présentée lors du 35e Symposium sur les bovins laitiers : Saisir les opportunités pour faire un bon « coût » du 27 octobre 2011. Une initiative conjointe du Comité bovins laitiers du CRAAQ et de la Fédération des producteurs de lait du Québec. Lire la suite

Le quota représente la plus grosse part de la valeur marchande d'une ferme laitière. C'est aussi un déterminant pour sa rentabilité. Planifier la production laitière du troupeau c'est s'assurer du meilleur retour sur son investissement.

L'étude vise à montrer la dynamique économique de cette industrie en mettant l'accent sur le cadre réglementaire et les accords commerciaux régissant ce secteur d’activité, de même que sur les marchés en cause, la mise en marché des oeufs d’incubation, le maillon des couvoirs, la production, les principaux enjeux et mécanismes d’adaptation et enfin, la recherche et le développement. Lire la suite