Agri-Réseau : Transformation alimentaire

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Centre de Référence en Agriculture et Agroalimentaire du québec (CRAAQ)

Transformation Alimentaire Québec

- Produits transformés / Fruits et légumes

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	Créneau d’excellence : Agriculture nordique axée sur le bleuet sauvage et la pomme de terre de semence- SAGUENAY-LAC-SAINT-JEAN
	Le créneau de l'agriculture nordique axée sur le bleuet sauvage pour la région du Saguenay-Lac-Saint-Jean vise les axes de développement suivants: la production, la transformation, la mise en marché, l'accès et les infrastructures, l'innovation et la R-D, le partenariat et le réseautage. Document pdf de 254 Ko
	Direction régionale du Saguenay–Lac-Saint-Jean
	Ministère du Développement économique, de l'Innovation et de l'Exportation (MDEIE)
	Déposé le : 18 octobre 2010 Publié le : 1 août 2010

	Créneau d’excellence : Agroalimentaire - LANAUDIÈRE
	Le créneau de l'agroalimentaire dans la région de Lanaudière se déploie selon les axes de développement suivants: innovation et développement de nouveaux produits, mise en valeur des sous-produits, sécurité alimentaire, regroupement d’achats, ventes et promotion, développement durable, et la formation et développement de la main-d’oeuvre. Document pdf de 248 Ko
	Direction régionale de Lanaudière
	Ministère du Développement économique, de l'Innovation et de l'Exportation (MDEIE)
	Déposé le : 18 octobre 2010 Publié le : 1 juin 2009

	Profil sectoriel de l'industrie horticole au Québec, édition 2009
	Cette publication présente de l’information relative aux principales composantes de l’industrie et permet un survol rapide des caractéristiques de chacune de ses filières. Ce document est disponible gratuitement sous forme de fichiers téléchargeables à partir du site Web de l'ISQ.
	Québec - Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation et Institut de la statistique
	MAPAQ
	Déposé le : 17 juin 2010

	Cultivars de rhubarbe rouge destinée à la transformation - Budget de production
	La production de la rhubarbe est peu connue au Québec. Bien qu’il y ait quelques producteurs importants, ceux-ci ont développé leur propre expertise et sont passablement avares d’information. Le Centre de développement bioalimentaire du Québec a procédé à une revue de littérature pour valider les informations recueillies en champs. Cette recherche d’informations a permis de mettre en perspective les différents modes de production en usage. La réalisation de ce projet a été rendue possible grâce à la contribution financière du Programme pour l'avancement du secteur canadien de l'agriculture et de l'agroalimentaire (PASCAA). Ce programme d'Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC) est livré par l'intermédiaire du Conseil pour le développement de l'agriculture du Québec (CDAQ).

	Centre de développement bioalimentaire du Québec
	Déposé le : 16 avril 2010 Publié le : 2 novembre 2009

	Profil sectoriel - Fabrication des aliments congelés
	Les entreprises du secteur de la fabrication des aliments congelés transforment une variété de produits dans plusieurs régions du Québec. Les légumes et les fruits congelés occupent une place importante dans l’industrie agroalimentaire québécoise. Une part appréciable de la production est destinée à la fabrication de plats préparés. Plusieurs entreprises québécoises se distinguent dans des créneaux bien précis.
	TRANSAQ
	MAPAQ
	Déposé le : 16 octobre 2009

	3e Congrès de l'Association Internationale de l'Argousier - Résumés des conférences
	Résumés des conférences présentées et analyse de l'incidence de ces travaux sur la production et la transformation de l'argousier au Québec.
	Martin Trépanier, Ph.D., Agronome
	Institut des nutraceutiques et des aliments fonctionnels (INAF), Association des producteurs d'argousier du Québec (APAQ), Conseil pour le développement de l'agriculture du Québec(CDAQ)
	Déposé le : 14 septembre 2009

	Acte du Colloque" Alternatives en distribution alimentaire" automne 2004
	Colloque présenté à l'automne 2004 avec la participation du MAPAQ, du CAADRQ et de la TACA. Les alternatives à la grande distribution pour les entreprises qui veulent distribuer : ses alcools, ses fromages et produits laitiers, ses viandes, ses produits biologiques.
	CAADRQ
	CAADRQ
	Déposé le : 28 janvier 2005

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