L’industrie porcine québécoise se doit d’être à l’affût des marchés pour offrir et promouvoir les produits les mieux adaptés aux besoins de ses clients.

Texte d’une conférence présentée dans le cadre du Colloque sur la production porcine ayant pour thème « Le porc du Québec : une production tournée vers l’avenir! » tenu le 18 octobre 2005.