En raison de sa haute teneur en nutriments bénéfiques pour la santé, l’argousier est un fruit très intéressant d’un point de vue nutritionnel. Par exemple, les baies d'argousier sont très riches en vitamine C. Leur teneur en cette vitamine oscillant entre 150 et 490 mg/100 g de fruits frais, elles comptent parmi les fruits les plus concentrés en vitamine C. Sachant que les apports nutritionnels recommandés (ANR) en cette vitamine sont de 75 à 90 mg/jour, une portion de ½ tasse d’argousier frais apporte approximativement le double des besoins quotidiens. Certes, la teneur en vitamine C peut diminuer rapidement lorsque le fruit est cuit ou transformé, mais la teneur élevée du fruit frais devrait permettre d’en trouver dans les produits à base d’argousier. Une consommation adéquate de vitamine C est importante puisque cette dernière est un puissant composé antioxydant qui protège les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres[1]. Outre son rôle dans les défenses antioxydantes, la vitamine C contribue également au maintien de l’intégrité de la peau, elle participe à la cicatrisation des plaies, aide aux fonctions immunitaires et facilite l’absorption du fer d’origine végétale. Les baies d’argousier contiennent également une quantité plus qu’intéressante de vitamine E, qui est également un composé antioxydant important pour la santé. En effet, ces baies renferment entre 160 à 216 mg de vitamine E/100 g de fruits frais. Cette teneur dépasse largement les ANR, qui sont de l’ordre de 15 mg/jour. Plus spécifiquement, cette vitamine possède des propriétés anti-inflammatoires, antiplaquettaires et vasodilatatrice. Ceci fait en sorte qu’elle joue un certain rôle cardioprotecteur. Un autre composé d’intérêt contenu dans l’argousier est la bêta-carotène, qui est un précurseur de la vitamine A. En plus de détenir des effets antioxydants, la bêta-carotène joue un rôle dans le bon fonctionnement du système immunitaire mais également des Lire la suite

Une équipe de professionnels (oenologues, vinificateurs et agronomes) ont rédigé un bulletin d’information sur les vins jeunes afin de vous faire connaître davantage le millésime 2017.   Un résumé en deux pages à lire! 

Une nouvelle présentation, le même contenu! Le CRAAQ a acquis les droits de ce guide, publié à l’origine par le Centre de recherche Les Buissons, afin de le rendre à nouveau disponible aux gens du secteur. Ce guide, conçu pour faciliter la reconnaissance visuelle et l'identification rapide des organismes présents dans les bleuetières, compte plus de 850 photos illustrant les critères d'identification, le cycle de vie ainsi que les dommages et infestations observés dans cette culture. Chacun des insectes alliés (pollinisateurs, prédateurs et parasitoïdes), des insectes nuisibles, des maladies, de même que des espèces végétales nuisibles et florifères y sont aussi décrits. Les relations existant entre ces groupes y sont également mentionnées afin d'offrir une vision globale. Lire la suite

Au cours des cinq dernières années, le secteur des boissons alcooliques artisanales a connu une croissance importante dans un contexte où la concurrence extérieure s'intensifie et où le consommateur est de plus en plus exigent. Ce programme a pour but de soutenir l'industrie et les producteurs en vue de continuer à appuyer le développement de ce secteur et de favoriser le perfectionnement de l'amélioration continue de la qualité. Lire la suite

Édition spéciale du magazine The Canadian organic grower portant sur plusieurs résultats de recherche réalisés dans le cadre de la première vague de la Grappe scientifique agriculture biologique du Canada. Voici quelques thèmes abordés: rotation des cultures, contrôle des mauvaises herbes, contrôle des ravageurs, gestion du phosphore, empreinte écologique des fermes biologiques. Lire la suite

Ce rapport présente les résultats de la saison 2010 et 2011 de suivi phytosanitaire et d'essai de variétés de cerisiers nains rustiques, de camerisiers et d'amélanchiers.  Il comprend aussi la revue de littérature sur les problématiques phytosanitaires.