Salmonella Dublin est un agent pathogène en émergence au Québec depuis 2011 dans les élevages bovins et chez l’humain. L’émergence de Salmonella Dublin est préoccupante pour l’industrie bovine du Québec et représente un enjeu de santé animale et de santé publique. Les médecins vétérinaires praticiens du Québec ont un rôle central à jouer dans la surveillance, la prévention et le contrôle de cette maladie. Lire la suite

La résistance aux antibiotiques est une préoccupation mondiale très importante, et si elle n'est pas prise au sérieux, elle peut entraîner 10 millions de décès pour un coût de 100 000 milliards de dollars par an d'ici 2050. D'une part, les bactéries présentes chez les animaux sont aptes à devenir antibiorésistantes, et d'autre part, certaines peuvent se transmettre aux humains : soit par la chaîne d'approvisionnement alimentaire, soit par des interactions directes (en touchant notamment les éleveurs). Les exemples les plus courants d'une telle transmission sont la Listériose et la Salmonellose, qui illustrent la nécessité de stratégies alternatives de gestion des infections. Lire la suite

Pour lutter contre l’antibiorésistance, l’une des principales menaces pour la santé humaine et animale, l’Équipe québécoise de santé porcine (EQSP), en 2018, avait fixé une cible de réduction globale de 20 % de l’utilisation des antibiotiques importants en médecine humaine en 2020 par rapport à 2016. Bonne nouvelle : la cible a été non seulement atteinte, mais même dépassée! Lire la suite

Concernant l’usage des antibiotiques, l’objectif visé par tous les acteurs de la filière porcine est de le réduire au minimum pour traiter les maladies en pouponnière et en engraissement, en ciblant mieux les besoins et en réduisant les durées de traitements. Pour y arriver, la détection hâtive des maladies est primordiale. L’œil attentif et l’expérience de l’éleveur sont des éléments clés mais peut-on faire mieux avec des technologies pouvant compléter, voir améliorer nos talents en la matière ? L'équipe du CDPQ a testé différentes technologies applicables en ferme pour détecter les porcelets malades en pouponnière et en engraissement. Un des constats obtenus dans le cadre de ce projet est que notamment, les données de comportement alimentaire nous permettent effectivement d’être plus performants pour la détection de maladies que par la seule observation visuelle des animaux. Vous aimeriez en savoir sur les résultats de ce projet ? Consultez notre article Porc Québec et le rapport final en visitant notre section « Projets de recherche ». Lire la suite

Une formation sur la réduction de l’utilisation des antibiotiques a été concoctée pour les éleveurs avec l’aide d’un groupe d’intervenants, incluant des vétérinaires, et en collaboration avec la Chaire de recherche en salubrité des viandes. On y apprend des conseils très utiles.

Luc Grégoire a pris les moyens nécessaires pour mettre en place des mesures permettant de réduire l’utilisation des antibiotiques. Ces efforts lui ont été profitables, car il a du même coup amélioré ses performances à la ferme.

Les Éleveurs de porcs du Québec ont organisé leur premier webinaire, le 18 février, intitulé « Trucs et astuces pour la réduction de l’utilisation des antibiotiques. »

Les éléments de réponses présentés ci-dessus sont basés sur l’information disponible au moment de rédiger ces recommandations. Puisque la situation et les connaissances sur le virus SARS-CoV-2 (Covid-19) évoluent rapidement, les recommandations formulées dans ce document sont sujettes à modification