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Cet extrait de la 2^e édition de la Trousse de démarrage en production ovine du Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec (CRAAQ), parue en 2002,  propose un processus à suivre en vue du démarrage d’une entreprise en production ovine. En s’y conformant, le futur producteur facilite son travail et augmente ses chances de voir son projet réussir.