Peut-on le faire avec de l'herbe?

Avec l'intérêt accru porté au bœuf nourri à l'herbe, plusieurs se demandent s'il est possible de finir l'engraissement du bétail au pâturage sans supplément de grain. La réponse est oui, mais sous certaines conditions. Lorsque vous finissez du bétail à l'herbe, gardez à l'esprit que le marché n'est généralement pas à la recherche d'une couverture de graisse aussi importante que celle que l'on retrouve normalement chez le bétail nourri au grain. Si votre but n'est pas de finir l'engraissement des bovins, mais plutôt de les laisser atteindre leur poids maximal au pâturage, alors les principes de gestion des pâturages restent les mêmes.