MAPAQ Centre de Référence en Agriculture et Agroalimentaire du québec (CRAAQ)

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Prime-Vert 2014/2015  Articles Web

Prime-Vert est un programme d’appui axé sur l’agroenvironnement qui a pour objectif d’aider les exploitations agricoles à relever les défis que pose la protection de l’environnement

Mapaq
Publié le : 27 août 2014

Veau: Les "Leçons de saveurs"  Articles Web

« Les leçons de saveurs » ce sont 10 capsules vidéo qui ont pour objectif « d'enseigner »  aux consommateurs ce qu'est le Veau du Québec. Ce que l'on voit dans les médias ce sont souvent des images spectaculaires qui ne reflètent pas toujours la réalité. Les 10 capsules vidéo « Les leçons de saveurs », d'une durée approximative de 2 minutes, nous abordons des sujets tels que l'élevage d'un veau de lait, l'élevage d'un veau de grain, les valeurs nutritives du veau, le point de vue d'un restaurateur et même des suggestions des meilleurs accords « veau-vin ».  Les 10 capsules vidéo seront offertes à des diffuseurs majeurs du web en guise de contenu pour leurs sections web populaires telles que: cuisine, style de vie, famille ou santé.

Fédération des producteurs de bovins du Québec
Publié le : 21 août 2014

Regard économique FAC : Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO   Articles Web

Aperçu de la vidéo :
• Dans les régions développées, on s’attend à une croissance moins rapide de la consommation
• Au Canada, la consommation de bœuf devrait augmenter de 4 % et sa production, de 9 %
• L’exportation de bœuf canadien devra être à la hausse afin de suivre le rythme de la production
• La production croissante de bœuf et de porc sera un facteur important de la hausse de la demande de céréales secondaires

Financement agricole Canada
Publié le : 01 octobre 2014

Procurez-vous le guide "La production vache-veau"  Articles Web

La production vache-veauPour en savoir plus sur tous les aspects de l'élevage vache-veau : environnement socio-économique, économie de la production, mise en marché, génétique, nutrition et alimentation, reproduction, soins et santé du troupeau, logement et équipement... sans oublier le bien-être, les niches commerciales et la gestion d'élevage. Le tout accompagné de planches en couleurs illustrant les principales races de boucherie et présenté dans un format pratique à insérer dans une reliure à anneaux.
Aussi disponible en version électronique (PDF)
Une initiative du Comité bovins de boucherie du CRAAQ.

Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec (CRAAQ)
Publié le : 20 mai 2008

Une morsure de tique peut vous rendre allergique à la viande rouge  Articles Web

Une simple morsure de tique pourrait vous rendre végétarien - ou à tout le moins vous contraindre à renoncer à la viande rouge.

Marilynn Marchione
La Presse
Publié le : 18 août 2014

Peut-on le faire avec de l'herbe?  Articles Web

Avec l'intérêt accru porté au bœuf nourri à l'herbe, plusieurs se demandent s'il est possible de finir l'engraissement du bétail au pâturage sans supplément de grain. La réponse est oui, mais sous certaines conditions. Lorsque vous finissez du bétail à l'herbe, gardez à l'esprit que le marché n'est généralement pas à la recherche d'une couverture de graisse aussi importante que celle que l'on retrouve normalement chez le bétail nourri au grain. Si votre but n'est pas de finir l'engraissement des bovins, mais plutôt de les laisser atteindre leur poids maximal au pâturage, alors les principes de gestion des pâturages restent les mêmes.

Jack Kyle - spécialiste des animaux de pâturage/ MAAARO
Bœuf Virtuel août 2014
Publié le : 07 août 2014

Prix veaux d'embouche Hiver 2014 (31/33)  Documents

PRIX DES VEAUX D'EMBOUCHE Hiver 2014/ Source: Rapport quotidien encans spécialisées, FPBQ, www.bovin.qc.ca

Véronique Poulin, agronome
MAPAQ, Centre-du-Québec
Publié le : 07 août 2014

Meat & Wool New Zealand : New Zealand beef   Articles Web

Site anglais sur la production bovine en Nouvelle-Zélande

Meat & Wool New Zealand
Publié le : 28 mars 2014

Décoder le Code - Section 2 Aliments et eau  Articles Web

Le nouveau Code de pratiques pour le soin et la manipulation des bovins de boucherie a été publié à l'automne 2013 [https://www.nfacc.ca/codes-de-pratiques/bovins-de-boucherie]. Il s'agit de la déclaration de l'industrie quant à sa pensée collective sur la façon dont le bétail devrait être élevé et manipulé. Donc, si vous faites partie de cette industrie, ce document s'adresse à VOUS et vous devez en connaître le contenu. Faites abstraction du fait que c'est un document de 60 pages. En fait, le Code à proprement parler, est expliqué dans la première moitié du document, et il est disposé avec beaucoup d'espace pour le rendre facile à lire. La seconde moitié contient des références, un glossaire, des contacts et des informations de vulgarisation.

Nancy Noecker, Spécialiste des exploitations vache-veau ,MAAARO ,Kemptville
Bœuf Virtuel août 2014
Publié le : 07 août 2014

AAC - Canada : perspectives des principales grandes cultures- juillet 2014  Documents

Communiqué de juillet 2014 de la Situation et le rapport sur les perspectives pour les principales grandes cultures au Canada telle que prévue par les Grains et groupe oléagineux de la Division d'analyse de marché au sein d'Agriculture et Agroalimentaire Canada.

Market Analysis Group / Groupe de l'analyse du marché
Agriculture and Agri-Food Canada | Agriculture et Agroalimentaire Canada
Publié le : 23 juillet 2014
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