MAPAQ Centre de Référence en Agriculture et Agroalimentaire du québec (CRAAQ)

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Poids intérimaires 28 jours CEB multisources Vinoy - Entrée 2014-10-14  Documents

Ce rapport présente l'identification, le poids à l'entrée, le poids initial officiel et le poids intérimaire 28 jours des taureaux en cours d'évaluation au CEB multisources de Vinoy. Date d'entrée : 14 octobre 2014

Germain Blouin, agr.
Centre de développement du porc du Québec (CDPQ)
Publié le : 10 décembre 2014

Programme d’analyse des troupeaux de boucherie – Bilan de 1996 à 2013  Documents

Bilan de production établi à partir du Programme d’analyse des troupeaux de boucherie du Québec sur la période de 1996 à 2013. Ce rapport comporte trois sections. La première section présente des analyses et des résultats pour les cinq principales races rencontrées au Québec avec leurs croisements dominants pour des caractères de reproduction, de naissance,  de croissance et d’abattage. La deuxième section compare les données de reproduction, de naissance, de croissance et de vente incluant les taux de mortalité en présevrage selon les saisons de vêlage pour les profils race pure et des sujets croisés. La troisième section est une simulation des retombées économiques en lien avec les niveaux de performances techniques des entreprises participantes au programme pour trois caractères mesurés d’importance pour ce secteur.

Jordi Vinals, étudiant stagiaire; R. Bergeron, M. Sc., agronome; H. Herry, agent de recherche et de planification socio-économique; O. Paquet, dta; A. Riverin, agronome; D. Allard, M. Sc., agronome; H. Fiola, agronome et P. L. Demers, agronome
MAPAQ – DDSA, DRSLSJ, DRCN, DRBSL et DRE
Publié le : 10 décembre 2014

[vidéo] Le colostrum : l’assurance vie du nouveau né  Images et vidéos

Chez les ruminants, le transfert des immunoglobulines maternelles (anticorps) au nouveau né est exclusivement réalisé par l’intermédiaire du colostrum. L’importance de cette première tétée pour la survie des jeunes est aujourd’hui clairement établie.

Laurence Sagot (Institut de l'Elevage), Jean-Marc Gautier (Institut de l'Elevage), Béatrice Mounaix (Institut de l'Elevage)
Institut de l'Elevage
Publié le : 04 décembre 2014

Poids initiaux CEB multisources Limousin - Entrée 2014-11-11  Documents

Ce rapport présente l'identification, le poids à l'entrée ainsi que le poids initial officiel des taureaux en cours d'évaluation au CEB multisources Limousin. Date d'entrée : 11 novembre 2014
 

Eric Ouellette, dta
Centre de développement du porc du Québec (CDPQ)
Publié le : 09 décembre 2014

PRIX AUX ENCANS SPÉCIALISÉS (Source : FPBQ) semaine 1 décembre 2014   Articles Web

PRIX DES VEAUX D'EMBOUCHE automne 2014/ Source: Rapport quotidien encans spécialisées, FPBQ, www.bovin.qc.ca

Fédération des producteurs de bovins du Québec
Publié le : 08 décembre 2014

Poids intérimaires 35 jours CEB multisources StMartin- Entrée 2014-09-23  Documents

Ce rapport présente l'identification, le poids à l'entrée, le poids initial officiel et le poids intérimaire 35 jours des taureaux en cours d'évaluation au CEB multisources de St-Martin. Date d'entrée : 23 septembre 2014
 

Mélanie Poulin, dta
Centre de développement du porc du Québec (CDPQ)
Publié le : 27 novembre 2014

Le choix d’un taureau reproducteur  Documents

Présentation donnée en Outaouais le 5 novembre sur le choix d’un taureau reproducteur pour les troupeaux de boucherie. Cette présentation décrit les grands concepts de la sélection génétique avant de présenter des situations pratiques et de donner des conseils aux éventuels acheteurs.

Roger Bergeron, M.Sc., agronome et Linda Larocque, agronome
DDSA-MAPAQ et DRO-MAPAQ
Publié le : 05 novembre 2014

Produire des veaux de boucherie de qualité à partir d'un pâturage de qualité  Articles Web

En 2014, les prix des veaux et des bovins d'engraissement ont été les plus élevés qu'on ait jamais connus; pour les producteurs vache-veau, c'est donc l'une des meilleures années de leur vie. Cette hausse des prix est l'occasion de prendre des décisions de gestion qui amélioreront la rentabilité de votre cheptel. Les acheteurs recherchent des bovins en santé à croissance facile qui commenceront à gagner du poids dès leur arrivée dans le nouvel élevage. La production de veaux plus sains et présentant une meilleure croissance, qui intéresseront les acheteurs, repose sur quatre principaux éléments, et la production d'un fourrage de qualité en est la pierre angulaire.

Jack Kyle, spécialiste des herbivores/MAAARO
Bulletin des Grandes Cultures - Novembre 2014
Publié le : 21 novembre 2014

Avantage des produits biologiques : Production du boeuf   Articles Web

L’industrie canadienne des produits biologiques a connu une croissance rapide au cours de la dernière décennie et elle est bien placée pour poursuivre son expansion. Dans le cas du boeuf biologique, en particulier, le marché dans son ensemble connaît une croissance au Canada et en Amérique du Nord. Cependant, pour répondre à la demande croissante des consommateurs sur le plan de l’approvisionnement, l’industrie a besoin qu’un nombre beaucoup plus important d’éleveurs-naisseurs se tournent vers la production biologique. Le passage d’un nombre important d’élevages de boeuf classique à l’élevage biologique s’impose pour qu’il soit possible de fournir la quantité et la variété de produits demandés par les consommateurs. La bonne nouvelle est que les producteurs canadiens sont bien placés pour servir le marché nord-américain. Cette brochure présente les points saillants de l’analyse de rentabilisation sur la production de boeuf biologique. Elle permettra aux producteurs classiques de mieux comprendre la demande des consommateurs, les exigences liées à la transition, les possibilités de commercialisation ainsi que les ressources et l’expertise à leur disposition pour favoriser la réussite de leur passage à l’industrie des produits biologiques.

Table ronde sur la chaîne de valeur de l’industrie des produits biologiques (TRCVIPB)
Publié le : 21 novembre 2014

Engraisser et valoriser ses bovins males dans la filière viande bio  Articles Web

Ce document présente les analyses de trois stratégies de production de viande de mâles du troupeau allaitant en agriculture biologique. Les itinéraires techniques du veau, du bœuf et du baron bio sont présentés. L'Intérêt de ces productions est élvalué dans différents contextes. Ce travail s'appuie sur la mobilisation de données d'abattages obtenues auprès d'opérateurs de la filière biologique, de données collectées en fermes et d'expérimentations conduites en stations. Une analyse de la qualité des viandes a été conduite sur le baron bio au laboratoire des viandes de l'Institut de l'Elevage à Villers bocage.

Jérôme Pavie (Institut de l'Elevage), Didier Bastien (Institut de l'Elevage), Clémence Guihard ), Jean Paul Coutard (C.A. Maine & Loire (49)), Pascale Pelletier (ARVALIS-Institut du Végétal)
Institut de l'Elevage
Publié le : 29 septembre 2014
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