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2 documents correspondants à votre recherche et/ou filtre(s) sélectionné(s)
25 juin 2013
Sur le site de la Table filière des production maraîchères, vous pourrez consulter le rapport de la firme AGÉCO très attendu: « Consommation et opportunités de développement des légumes exotiques au Québec ». Vous pourrez aussi
consulter entre autres, 4 fiches techniques de légumes ethniques: patates douces, chou asiatique, zucchinis et aubergines.
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21 décembre 2010
En 2010, la température a été beaucoup plus favorable à la production de légumes de climat chaud et l’aubergine zébrée a bien produit. Le marché demeure à développer pour ce type d’aubergine. Cependant, son allure attirante et la qualité
des fruits en fait une candidate intéressante pour les maraîchers intéressés à essayer de nouveaux légumes. Les aubergines de type asiatique, elles, ont une pelure mince qui est facilement égratignée par le frottement du fruit sur le plant lorsqu’il vente. Il s’est avéré impossible d’obtenir une qualité adéquate avec une production au champ.
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