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 Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation
Le centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec
Les quatre facteurs de succès de l'ensilage de maïs

Une utilisation efficace de l’ensilage de maïs passe tout d’abord par le choix judicieux de l’hybride, puis de divers paramètres de culture, ensuite d’éléments de récolte et de conservation et, finalement, du niveau d’incorporation dans la ration.
Texte d'une conférence présentée dans le cadre du 33e Symposium sur les Bovins laitiers "Cap sur la pérennité"
Pour commander le cahier des conférences, consultez  le catalogue des publications du CRAAQ.

Alain Fournier, M.Sc., agronome, conseiller en production laitière et bovine, MAPAQ, Nicolet
CRAAQ et FPLQ
Déposé le : 1 septembre 2010
Publié le : 29 octobre 2009
Formation en production caprine laitière à Nicolet
L’École d’agriculture de Nicolet propose une formation en production de lait de chèvre. Les participants feront partie d’une cohorte en production laitière.  Le projet débutera le 11 août prochain à Nicolet.

Pour plus de renseignements sur cette formation (cours, prérequis et éligibilité à des programmes d'aide), consultez le communiqué de presse ci-joint
Guylaine Martin
Collectif régional en formation agricole du Centre-du-Québec
Déposé le : 3 juin 2010
Les fiches techniques caprines Sud Ouest - Place aux chevrettes

L'élevage des chevrettes constitue une phase importante pour ces jeunes animaux.

Alimentation, santé, ambiance, pesée des animaux et précautions à prendre sont présentés dans cette fiche technique.

Équipe technique caprine -Aquitaine Midi-Pyrénées
Institut de l'Élevage (France)
Déposé le : 21 avril 2010
Publié le : 1 novembre 2009
Profil sectoriel de l'industrie bioalimentaire au Québec - Édition 2009

Cette publication présente de l’information relative aux principales composantes de l’industrie bioalimentaire québécoise et permet un survol rapide des performances de chacun des secteurs. . 

Ce document est disponible gratuitement sous forme de fichiers téléchargeables à partir du site Web du MAPAQ.
Québec - Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation et Institut de la statistique
MAPAQ
Déposé le : 15 mars 2010
Publié le : 4 janvier 2010
Guide technico-économique du démarrage de l'entreprise laitière caprine au Québec
Le présent document comprend des données technico-économiques s’appuyant sur une enquête réalisée auprès d’entreprises laitières caprines exploitées activement en 2007. L’étude des entreprises formant le groupe de tête de l’échantillon d’enquête met en lumière certaines pistes susceptibles de guider les gestionnaires sur la voie de la pérennité et de la rentabilité en production laitière caprine. Au-delà de la passion pour cette production, le projet de démarrage doit en effet satisfaire un objectif de rentabilité qui permettra au gestionnaire de dégager un revenu suffisant pour rémunérer le travail de l’exploitant et de sa famille et de s’acquitter de ses obligations.
Direction des politiques sur la gestion des risques
MAPAQ
Déposé le : 2 mars 2010
Demi-journée d’information scientifique sur les fourrages - 2010
L’édition 2010 de la Demi-journée d’information scientifique sur les fourrages couvre cette année encore plusieurs sujets d’actualité en production fourragère. On y traite des facteurs qui influencent l’énergie disponible dans les fourrages. Les fourrages riches en énergie sont particulièrement attrayants dans un contexte où le prix des intrants et des grains est élevé et où l’on cherche à réduire les émissions de méthane et à améliorer l’efficacité d’utilisation de l’azote par les ruminants. L’évaluation de plantes fourragères en émergence au Québec et la mise en évidence de leurs avantages et de leurs limites sont également couverts. On y rapporte aussi plusieurs résultats sur la récolte et la valorisation de la biomasse fourragère pour la production de bioénergie.
Yves Castonguay, Président du Comité plantes fourragères
CRAAQ
Déposé le : 19 février 2010
Procurez-vous le livre "L'élevage de la chèvre"
Cet ouvrage vous invite à parfaire vos connaissances sur l'élevage de la chèvre laitière, de la chèvre de boucherie et de la chèvre Angora. Qu'il s'agisse de connaître les caractéristiques physiques et physiologiques de chaque type de chèvre, de sélectionner les sujets en vue de la reproduction et la production ou de répondre à leurs besoins en matière de logement, d'alimentation et de santé, l'éleveur débutant ou expérimenté ainsi que tous ceux et celles qui s'intéressent aux caprins y trouveront une foule de renseignements utiles.
Une initiative du comité chèvre du CRAAQ
Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec
Déposé le : 18 février 2010
Compter avant d'investir
Pour connaître les éléments qui entravent ou favorisent la rentabilité des entreprises de production caprine laitière et de boucherie. (PDF, 256 Ko)
Présentation faite dans le cadre du Rendez-vous agroalimentaire de l'Outaouais 2010
Jean-François Drouin, MBA, agronome
CRRAQ
Déposé le : 15 février 2010
La chèvre laitière : un choix d'entreprise agricole au coeur de nos valeurs
Témoignage d'une nouvelle entrepreneure de Saint-Sixte. (PDF, 804 Ko)
Présentation faite dans le cadre du Rendez-vous agroalimentaire de l'Outaouais 2010
Sylvie Joly
Ferme Port-O-chèvres
Déposé le : 15 février 2010
La production de chevreau de boucherie : l'explorer pour mieux la connaître

Portrait actuel de l'élevage, survol des races présentes au Québec, reproduction et alimentation des chèvres de boucherie et de leurs chevreaux, puis mise en marché et différents points sur lesquels il faut s'interroger avant d'entreprendre l'élevage.
Présentation faite dans le cadre du Rendez-vous agroalimentaire de l'Outaouais 2010 (PDF, 5,28 Mo)

Yannick Bélanger, agronome, conseiller OVIPRO
Centre d'expertise en production ovine du Québec
Déposé le : 15 février 2010

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