Cette publication présente de l’information relative aux principales composantes de l’industrie bioalimentaire et permet un survol rapide des performances de chacun des secteurs.
L’édition 2011 contient cinq chapitres illustrant l’évolution de l’industrie entre 2007 et 2010. Le premier chapitre trace le profil économique global de l’industrie bioalimentaire, traitant entre autres de la valeur de la production totale de l’agriculture, des dépenses au titre des produits agricoles, des performances économiques du secteur des aliments et boissons, ainsi que du commerce international. Les trois chapitres suivants abordent respectivement les secteurs des productions animales, des productions végétales et des pêches. Finalement, le cinquième chapitre propose un survol des principales données québécoises mises en parallèle avec les résultats nord-américains.

Que faire pour que mes vaches produisent tout leur lait? Pour répondre à cette question, avez-vous pensé à regarder du côté de la période de transition? Eh oui, on vous l'a dit et redit, il faut bien tarir pour mieux repartir.

Power Point d'une conférence prononcée dans le cadre du 20e Symposium laitier de la Mauricie le 15 décembre 2011. 

Power Point d'une conférence prononcée dans le cadre du 20e Symposium laitier de la Mauricie le 15 décembre 2011. (Document PowerPoint de 4,16 Mo)

Power Point d'une conférence prononcée dans le cadre du 20e Symposium laitier de la Mauricie le 15 décembre 2011. (Document PowerPoint de 2,33 Mo)

Le pâturage est une source efficace d'aliments fourragers pour les vaches laitières, les vaches taries et les génisses. Un pâturage bien géré peut donner des résultats comparables à tout autre usage que vous en feriez avec une autre culture.

Pour optimiser à la fois la production fourragère et celle du bétail il faut gérer le pâturage pour en tirer une croissance maximale et une grosseur de bouchée optimale pour les animaux qui y paissent. Si le bétail en pâture ne peut pas prendre une grosse bouchée de fourrage de qualité, la production en souffre. Lors de l'entreposage des aliments, beaucoup d'efforts sont mis pour obtenir une longueur appropriée et une excellente sapidité d'un fourrage de qualité optimale. Si le pâturage est géré avec la même diligence que celle accordée à la gestion des auges d'aliments pour le bétail, le producteur verra les bénéfices s'accroître. Dans le cas des pâturages, il ne s'agit pas seulement de prise alimentaire de l'animal mais aussi d'une bonne croissance des fourrages, pour optimiser le rendement et la qualité.

Développer des compétences permettant de reconnaître les situations d’urgence, les prévenir ou les traiter selon le cas.